枸杞常常運用於我們的家常菜中，不只是家常菜，也是不少保健食品的固定班底，那為什麼大家都會選枸杞呢？你知道嗎？枸杞全身上下都有藥用價值，根據明朝的李時珍《本草綱目》中有記載「春采枸杞葉，名天精草；夏採花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮」可以說枸杞的葉、花、根，不僅好吃也很補身體。
另外，不少醫學研究也指出，枸杞含有胡蘿蔔素、維生素A、維生素B群、鈣、磷、鐵等元素，不僅能增強白細胞活性能力，還可降血壓、降血糖、血脂。
一、那枸杞可以怎麼吃呢？
1.泡茶：
在夏天可以泡茶喝，但不宜過量，每日不超過一杯，沖泡上可以搭配金銀花、菊花使用，降火、安神、強身健體之效用，但不宜搭配綠茶，每次的建議沖泡量為20克-30克間。菊花、金銀花也有消炎抑菌功效。
2.煮粥：
枸杞非常適合用於煮各種粥品，每次的量也在30克左右，特別是冬天非常適合喝一碗暖暖的粥，又能搭配枸杞的養生之效。在冬天各式燉補也能加入枸杞，例如雞湯就是我們最常見的枸杞料理。
二、那什麼樣的人不適合服用枸杞呢？
枸杞適合用於體質虛弱者、免疫力差者服用，但若本身正處於發燒症狀、正有腹瀉情況者，建議不要攝取！因為枸杞本身熱身的效果非常佳，若本身有發熱情形，容易使體內更過於燥熱。以上僅供衛教知識參考，請依照專業醫藥人士指示後服用，切勿自行抓藥。
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